Assaggi – Museo del Fungo

I cerchi delle streghe

Oggi vi portiamo nel cuore dei boschi, dove la natura si diverte a giocare con la nostra immaginazione, creando i famigerati "cerchi delle streghe".

Ambasciatori della valle del cibo – Danilo Carretta – Artigiano nella lavorazione del Fungo Porcino di Borotaro IGP

Torna l’autunno stagione propizia per il fungo porcino di Borgotaro. Un prodotto della terra che muove, ogni stagione, innumerevoli appassionati cercatori e buongustai pronti ad assaggiarlo in tutte le forme.

Le signore del cibo – Diana dea propiziatrice femminile dei funghi

È a Diana che si riferiscono i funghi con le loro molteplici caratteristiche e una misteriosa biologia, che da sempre attirano l’interesse dell’uomo, avvolgendosi in un alone di magia e mistero e divenendo protagonisti di credenze e leggende popolari.

Bambini in cucina – Profumo di montagna

Dal concorso “Una ricetta per i Musei del Cibo: memorie per il futuro” proseguiamo con la ricetta dedicata al Fungo Porcino di Borgotaro, proposta da Andrea Ferrari: Profumo di montagna.

Bambini in cucina – La foresta dei Puffi

Le storie dei Puffi sono affascinanti per il pubblico infantile e spesso presentano trame semplici e facili da seguire, con messaggi morali chiari e positivi

Ambasciatori del Food – Alessandro Cardinali – Presidente della Strada del Fungo Porcino di Borgotaro

Torna l’autunno stagione propizia per il fungo porcino di Borgotaro. Un prodotto della terra che muove, ogni stagione, innumerevoli appassionati cercatori e buongustai pronti ad assaggiarlo in tutte le forme.

Un oggetto… da collezzione – Le stampe del Museo del Fungo

Il mondo dei funghi è immenso, suggestivo e misterioso. Questi frutti della terra hanno affascinato da sempre l’uomo che li ha studiati nei libri, cercati nei boschi, assaggiati in ricette gustose ed evitati quando si trattava di esemplari tossici e velenosi.