I Musei del Cibo della Provincia di Parma
Parma City of Gastronomy
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About Silvia Mossini

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Re porcino e i suoi vassalli: dal manto boschivo alle tavole italiane

Il fungo è un organismo di svariate dimensioni, che si distingue dagli altri organismi vegetali per via della mancanza di clorofilla, sostanza che permette la fotosintesi. I funghi si nutrono quindi in altri modi: il parassitismo, il saprofitismo e la simbiosi. Il fungo parassita vive a spese di un altro organismo vivente, quello saprofita si nutre [...]

La Fiera del fungo di Borgotaro

In scena due fine settimana all’anno nel mese di settembre, il Festival del fungo di Borgotaro è una tradizione ben conosciuta in provincia di Parma, che da sempre ha luogo nel centro storico di Borgo Val di Taro, nel cuore dell’Appennino Parmense.

“I Cercatori di funghi” di Piero Calamandrei

Nel suo racconto “Cercatori di funghi” Piero Calamandrei rievoca le atmosfere della sua giovinezza nella provincia senese, ricordando come l’arrivo dei funghi fosse un momento di festa per tutto il paese.

La “Bio-arte”

Batteri, muffe e altri micro organismi possono trasformarsi, con l’ausilio delle moderne tecniche fotografiche, in vere e proprie opere d’arte.