A scuola di cibo

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Re porcino e i suoi vassalli: dal manto boschivo alle tavole italiane

Il fungo è un organismo di svariate dimensioni, che si distingue dagli altri organismi vegetali per via della mancanza di clorofilla, sostanza che permette la fotosintesi. I funghi si nutrono quindi in altri modi: il parassitismo, il saprofitismo e la simbiosi. Il fungo parassita vive a spese di un altro organismo vivente, quello saprofita si nutre [...]